曾被工商局打击消失了近一年的、用硫酸镁泡过的木耳,近日又出现在了市区各早市上。记者注意到,不法商贩们不再以低价抢市,而是以每公斤70元的价格,以新品上市为卖点,来推销它。泡过的木耳虽还是很厚,但其里外的颜色分得很清,不像以前那样里外都呈黑色。
市民李先生就买了这种木耳。他说,回家泡过后,木耳不但未涨大,还缩了不少。记者在菜园街早市找到了这种泡过的木耳,撕裂后看到,断茬部分闪着亮光,木耳厚实且压手,整个木耳用手一碰便裂开了。
有食用菌种植专家看后介绍说,这木耳就是用硫酸镁和淀粉泡过的,泡过后,因有金属沉淀在了木耳里,不但增了重,对人体也有危害。为避免上当,选木耳时可先掰开看一下其断茬,若断茬闪着亮光,且木耳明显压秤就是处理过的,正常的木耳,1斤装在中号塑料袋可装上满满一袋,即使是质量最差的,断茬部分也应是呈灰白色。
