据新华社电近期，市场绿豆零售价从去年每斤3元涨至11元，人们惊呼“绿豆贵过猪肉”。记者采访发现，此次以绿豆为代表的杂粮价格上涨源于杂粮主产区干旱减产，出口价涨量增，并有游资炒作，从中暴露了我国粮食生产“重大宗主粮、轻小种杂粮”的困局。
四原因致绿豆涨价
此番以绿豆为代表的杂粮价格上涨是全国范围的，主要有四个方面的原因：一是因灾减产造成市场供不应求。去年至今，东北、西南地区及内蒙古等大豆主产区大幅减产。二是国际绿豆涨价加剧供应紧张。日本市场的绿豆90%来自中国，去年价格达1700美元/吨（含运费），比2008年上涨七成。三是杂粮产业化水平低是深层原因。目前，绿豆等各类杂粮在我国尚未规模化，种植规模小、产量低，单位生产成本较高。四是游资炒作。今年以来，楼市遭遇调控、股市疲软，市场上大量闲置资金便借“干旱”题材转为炒作杂粮等农产品。
业内人士指出，“五一”后气温逐步上升，绿豆作为消暑的好食品，其市场需求量将进一步增加，短期内绿豆价格还将上涨，预计9月份新绿豆上市后，供求紧张局面会有所缓解。
粮食生产不能“重主轻杂”
随着人们生活质量的提高，豆类等杂粮的特殊营养和保健功能越来越受到青睐。此次因供求紧张造成的“天价绿豆”现象，暴露了我国杂粮生产的尴尬。长期以来，杂粮往往被归为附属农作物，生产盲目性较大，处于小规模、低效益的粗放式经营状态。
专家表示，应对当前粮食新困局，各地农业主管部门在抓好大宗粮食生产时，应合理配置杂粮、主粮的适当比例，引导杂粮主产区的组织化、规范化生产，建立小杂粮生产基地。由于我国耕地面积有限，为避免因扩大杂粮种植而影响主粮的种植面积，必须加大力度研发优质杂粮品种，提高杂粮单产和利润率。
