2008年1月31日15时，农业部种植业管理司副司长王守聪、农业部畜牧业司副司长陈伟生和农业部兽医局副巡视员李长友接受中国政府网专访，就“发展农业生产，保障农产品供给”进行访谈。
[主持人] 去年以来，猪肉价格出现波动，网民对此极为关注。
网民 新闻业务周刊：目前猪肉价格继续高位运行的主要原因有哪些？今年的猪肉价格能否降下来？
[陈伟生] 受多种因素叠加影响。去年以来，猪肉价格出现波动，这两天的猪肉价格应该说相对平稳一点，在一些地区有所回落，但是总体来讲还是在高位运行。原因主要有以下几个方面：
第一，受生产周期的制约。生猪生产周期较长，从后备母猪补栏到产仔育肥出栏需要一年以上。
第二，消费旺季的拉动。根据统计，第四季度猪肉消费总量要增加，年度消费增加拉动了猪肉价格的上涨。
第三，饲料成本的上升。2008年的1月份，玉米平均价格是1.75/公斤，同比上涨了16.7%。按照一头生猪消耗300公斤饲料计算，饲料成本要上升10%左右。
第四，近期运输成本的增加。油料价格持续上涨和近期南方天气，使得生猪的运输时间要延长一点，路途的消耗、损耗加大，运输成本明显增加。对于生猪生产形势来讲，最近母猪和种猪存栏量要比2007年有所增加，预计到今年二季度以后，全国生猪生产供应才能得到明显改善。近期气候对畜牧业有一定的影响，但相对来说还是局部地区，但从目前来看，影响程度不会很大。总体来讲，猪肉价格能否能下降跟饲养成本的变化有关，如果饲养成本继续上升，猪肉价格下降难度就比较大。相反，饲料成本比较平稳或者有所下降，那猪肉价格就会稳中有降。
