6月，来自大理的新蒜集中上市，可云南省蒜价依旧保持高位，未出现量增价滑的情况。“去年大蒜价格最高时也就是5~6元/公斤，今年批发价却长期保持在10元/公斤以上，即使新蒜上市了，价格也没有出现回落的情况。”昆明王旗营蔬菜批发市场负责人表示。新蒜的大量上市并没有带来预期的“理想”价格，进入7月，市场上新蒜已经基本售罄，老蒜价格依旧居高不下。不少蒜商分析，短时间内云南省大蒜价格不会急速下滑。
价格：蒜价在15~20元/公斤徘徊
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，截至7月4日，全国大蒜价格累计涨幅已超过7%。从省区市情况来看，九成左右省区市的大蒜价格出现上涨，其中宁夏、河北、陕西、天津的涨幅居前。
记者了解到，6月新蒜上市并未使云南省出现其他省市蒜价明显回落情况。“近几个月大蒜批发价基本维持在10元/公斤以上，新蒜上市没有给飙涨的蒜价降温。其原因是，云南大旱天气让云南省大蒜主产区遭受损失，不少蒜农改种了其他农作物，这也让这一季的新蒜从产量上有所下滑。”王旗营蔬菜批发市场价格处负责人分析。
昨日，记者从昆明市内多个综合农贸市场了解到，目前大蒜零售价格为15~20元/公斤。王旗营蔬菜批发市场7月1日蔬菜价格信息显示，大蒜批发价为11元/公斤；通海金山蔬菜批发市场7月2日价格信息也显示，大蒜批发价为10元/公斤。
行情：短期内蒜价不会回落
“新蒜下市了，更有理由分析出近期大蒜价格不会明显回落。”王旗营蔬菜批发市场负责人表示。蒜商老李也表示，云南大蒜价格与全国行情应该基本一致，从山东等主产区分析，近期蒜价又在大幅回升，云南省大蒜价格回落显得不太可能。
目前市场上，新蒜存量已经很少了，记者逛遍整个篆新综合农贸市场都难找到新蒜的踪影。“不考虑今年不太正常的行情，云南省大蒜产销两旺。我们村里种大蒜的都早早接了订单，特别是在4月份，全国蒜价最高的时候，不少蒜农地里还未成熟的大蒜都找到了主人。”大理弥渡蒜农老张告诉记者。
蒜商分析，导致新蒜价格上涨的根源还是由于前几年大蒜价格持续走低，让很多蒜农看不到利益，受此影响去年以来全国大蒜种植面积逐渐减少，产量大幅下降，供应量明显减少，导致市场供求失衡，使今年新蒜价格在供求刺激下有所回升。据业内人士介绍，随着国际经济形势的好转，大蒜的出口也开始“回暖”，出口量增加了，也是诱发大蒜涨价的一个原因。
与此同时，由于大蒜易储藏、易流通的特性，使得全国各地的大蒜价格基本一致。山东等地的“炒作大蒜”事件也会影响云南省大蒜价格的走势。“针对农产品此起彼伏的非正常涨价，国家发改委、商务部、国家工商总局等多部委5月底展开专项整治，大蒜、绿豆等农产品价格逐渐恢复平稳。可是，近期大蒜价格又重新抬头的消息让农产品产业链上的各方产生顾虑。归根到底，想要治本，只能从发展农业生产、引导农户合理种植等方面彻底改进。”分析师孙彤说。
